Amaretto aus Bitter- und Süßmandeln


Zutaten:
ca ein Pfund zerkleinerte Mandeln, also auch mit der äußeren Schale, das sind Bitter- und
Süßmandeln (man kann sie leider nur bei der Blüte unterscheiden).
1,5 Liter klaren Schnaps (Korn, Wodka)
1 Pfund dunklen Zucker
1/2 Bio-Zitrone

Zubereitung:
In ein großes Schraubglas und dann in ein ruhiges dunkles Eckchen und vergessen (fällt schwer, weil er schnell anfängt zu duften. Immer mal wieder probieren nicht vergessen ;-)