Amaretto aus ZwetschgenkernenZutaten: Kerne von 5 kg Zwetschgen 200 g brauner Zucker 900 ml Rum 54 % Zubereitung: Mischen und in Flasche abfüllen. Mindestens 6 bis 7 Wochen stehen lassen. Ab und zu probieren. Wenn der Geschmack stimmt, ist der Amaretto fertig. Wenn er zu stark ist, kann man ihn mit Zuckerwasser runterdünnen. Ich mag ihn so wie er ist. |