Apfel-Pfirsich-Minz-LikörZutaten: 1 kg Äpfel 1 kg Pfirsich 1 kg Kandis 1-3 FL weißen Rum 1 teel Zimtblüte 1 teel Macis 1-2 Langer Pfeffer 2 Kardamon 1/2 Abrieb von ne Tonkabohne 1 Zweig Dunkle Spearmint 3 Zweige Ananas Minze 3-6 Zweige Erdbeerminze 1-2 Zweige Basilikum Minze 2 Zweige Ananas Salbei Zubereitung: Man nehme ein 4L Glas und Schnippelt erst die Äpfel rein dann den Pfirsich.Jetzt kommen die Gewürze rein und darauf kommt die Münzen u die Ananas Salbei... dann den Kandis drauf schütten und das ganze wird dann mit dem Weißen Rum aufgegessen.So das alles gut bedeckt ist.Das ganze lasse ich im warmen hellen stehen bis sich der Kandis gelöst hat,hin und wieder schütteln.Danach geht er in den kühlen dunklen Keller..Das lasse ich jetzt ca 1/2-1 Jahr ziehen.Danach seihe ich es erst ab.... und dann lasse ich ihn nochmal bis zu 1 Jahr Reifen. |