Apfel-Zimt-Likör1Zutaten: 750 ml Apfelsaft mit 250 g braunem Zucker und 2 Zimtstangen aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen, mit 350 ml braunem 54 %igen Rum (oder 80% Alkohol), verrühren und den Topf abgedeckt ca. 6-7 Tage im Kühlen stehen lassen, damit der Zimt gut ziehen kann. Danach noch einmal umrühren, durch ein Sieb giessen, in sterile Glasflaschen füllen und schließen. Zur optischen Aufhübschung kann man noch in Streifen geschnittene Apfelschalen mit in die Flaschen geben. Das süße Gebräu hält sich gut verschlossen, kühl und dunkel gelagert gut 1 Jahr. Man kann das Likörchen pur trinken oder 1 Schnapsglas voll davon in eine Tasse heißen Tee oder erhitzten Holundersaft geben, man kann es mit Sekt aufgießen, oder, oder..... |