Apfelminze-Likör mit Babyäpfeln


Zutaten:
150g Apfelminze
1,5l guten russischen Wodka
200ml Wasser
300g Zucker
500ml Calvados ca. 45%
400g Babyäpfel aus der Dose

Zubereitung:
1. Apfelminze waschen und auf Küchenkrepp trocknen.
2. Apfelminze und Wodka in ein Ansatzgefäß.
3. Mindestens kühl und dunkel stehen lassen.
4. Abfiltern.
5. Aus Wasser und Zucker eine Lösung kochen und abkühlen lassen.
6. Calvados in den Sirup einrühren.
7. Sirup, alkoholischen Auszug und Babyäpfel in ein Ansatzgefäß.
8. Mindestens 1 Monat kühl und dunkel stehen lassen.
9. Filtern und abfüllen.
10. Mindestens 2 Monate im Keller nachreifen lassen.