Apricot BrandyZutaten: 250g getrocknete Aprikosen 250g weißer Kandis 4 bis 5 Gewürznelken Einen Liter Weinbrand oder spanischen Brandy Eine Stange Zimt Zubereitung: Die Zutaten sollten bis auf den Weinbrand abwechselnd ein einem Einmachglas geschichtet werden. Das ganze sollte zum Schluss etwa so geschichtet sein: Aprikosen, Weißer Kandis, Gewürznelken, etwas Zimt, Aprikosen...usw. Die Menge der Zutaten gut aufteilen, damit sich der Geschmack vortrefflich entfalten kann. Anschließend noch den Weinbrand hinzugeben und gut verschließen! Den Likör mindestens 5 Wochen stehen lassen. Je nach Geschmack kann man anstelle des weißen Kandis' auch braunen verwenden, um dem Brandy eine karamellige Note zu geben. |