Aprikosenlikör2


Zutaten:
800 g Aprikose(n)
5 Gewürznelke(n)
1 Stange/n Zimt
150 g Zucker
1 Liter Weinbrand (Cognac

Zubereitung:
Aprikosen entsteinen und achteln. Aprikosen mit den Gewürzen und dem Zucker in einen Steinguttopf oder in ein Einmachglas schichten. Weinbrand darübergiessen. Das Gefäß (evtl. mit Alufolie) verschliessen. 4 bis 6 Wochen stehen lassen.Den entstandenen Likör durch ein feines Tuch filtern und in Flaschen abfüllen.Die eingelegten Aprikosen kann man zum Beispiel zu Panna Cotta reichen.