Grüner Apfel-Kiwi-LikörZutaten: 3 säuerliche grüne Äpfel 250g Zucker 2 ungespritzte Bio-Limetten 150ml Apfelsaft 150ml Waldmeistersirup 4 Kiwis 1l weißer Rum 54% Zubereitung: 1. Limetten mit heißen Wasser waschen 2. Mit dem Sparschäler dünne Zesten vom grünen der Limetten abschälen. 3. Fruchtfleisch der Limetten so filetieren, dass weder weißes noch Silberhaut dran ist. 4. Apfel waschen, Kernhaus entfernen und mit Schalen in kleine Würfel schneiden. 5. Die Apfelstückchen mit Zucker, Limettenfruchtfleisch, Apfelsaft und Waldmeistersirup in einen Topf geben und zum Kochen bringen und bei mäßiger hitze 5 Minuten köcheln. Gut abkühlen lassen. 6. Kiwis schälen und pürieren. 7. Alle Zutaten zusammen in ein Ansatzgefäß. 8. Mindestens 3 Wochen an einen dunklen kühlen Ort stehen lassen. 9. Filtern und abfüllen |