Bärenfang-1


Zutaten:
1 Zitrone unbehandelt
1 Vanilleschote
1 Stange Zimt
4 Nelken
2 Pckch. Vanillezucker
350 g Honig
0,7 l Wodka

Zubereitung:
Zitrone dünn schälen unddie Schale in feine Streifen schneiden. Vanilleschote längshalbieren und in Stücke schneiden.
Die Gewürznelken und denZimt zusammen mit der Zitronenschale in 2 Flaschen geben.
Den Honig im Topf erwärmen– nicht kochen. Vanillezucker dazugeben . Solange erwärmen bis derZucker sich aufgelöst hat.. Topf vom Herd nehmen, den Wodka langsamunterrühren und die Flüssigkeit etwas abkühlen lassen.Anschließend zu den anderen Zutaten in die Flaschen füllen. Allesnochmal gut durchschütteln und den Likör bei Zimmertemperatur 7 –10 Tage durchziehen lassen.
Flüssigkeit erst durchein Sieb und dann durch einen Papierkaffeefilter laufen lassen, bissie klar ist.
Likör in saubere Flaschenfüllen