Besoffener KiBaner


Zutaten:
2L Rum,
1 kg Sauerkirschen,
5 Bananen,
5 g Zitronensäure,
10 gr Pektinase (aus der Apotheke),
3 Tropfen Bittermandelaroma,
300 g brauner Zucker

Zubereitung:
Kirschen, Bananen und Zucker zu Mus kochen, durch die flotte Lotte drehen, wenn es nur noch Lauwarm ist den Rest hinzu fügen, gut verrühren, kalt stellen, danach genießen. Hat Ca. 15% und ist gut verschlossen 3 Monate haltbar. Achtung: Bananen enthalten sehr viel Pektine daher unbedingt das Antigeliermittel (Pektinase) verwenden, sonst wird es zur Marmelade. Viel Spaß!