Birnen-Likör-1


Zutaten für 1 Portion:
1 kg Birnen
500 g Kandiszucker
1 Zimtstange
3 Sternanis
5 Gewürznelken
1 Flasche Weizenkorn

Zubereitung:
Die Birnen waschen, schälen, halbieren und den Stiel entfernen. Nochmals halbieren und 3 – 4 mal durchschneiden - mit dem Kerngehäuse. Birnen in ein Gefäß mit weiter Öffnung geben. Gewürze und Kandiszucker zugeben und mit Weizenkorn auffüllen. An einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen. Ab und zu vorsichtig umrühren. Nach 3 - 4 Wochen das Ganze abseihen. Den Likör in Flaschen abfüllen und dabei noch durch ein Teesieb oder Kaffeefilter filtern. PRÖSTERCHEN :-))))!!!!