Bratapfel-Likör-09Zutaten: 50g Rosinen (in Rum einweichen) 1 Zimtstange 1 Vanilleschote (aufgeschnitten) 50g geröstete und abgekühlte Mandelblätter 500g Apfelspalten ( von beiden Seiten ohne Fett in der Pfanne anbraten und abkühlen lassen ) 2EL Honig 200g Zucker 500ml Apfelsaft 700ml Vodka Zubereitung: Solange der Zucker noch nicht vollständig aufgelöst ist, täglich schütteln. Sollte mindestens 3 Wochen bei Zimmertemperatur stehen. Danach abgießen und evtl. filtern. Die Mengenangaben ergeben ca. 2l Ansatz. |