Brombeer-Likör gekochtZutaten: 1500 g Brombeeren 1 1/2 Liter Wein, rot, (herb) 800 g Zucker oder Kandiszucker evtl. auch etwas weniger 1 Vanilleschote(n) 1 Stange/n Zimt 1 1/2 Liter Rum, 40% Zubereitung: Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanillestange und Zimtstange in einen großen Topf geben und ca. 30 min. köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, den Rum zugeben und ohne die Früchte in Flaschen füllen und ca. 2 Wochen stehen lassen |