BrombeersaftlikörZutaten: 1kg frische Brombeeren 500ml Trinkalkohol 95% 500ml Obstbrand 750ml Wasser 700g Zucker Zubereitung: 1.Die gewaschenen, abgetrockneten, mit einer Gabel gequetschten Brombeeren mit dem Weingeist und dem Obstbrand in eine Flasche füllen und dem Weingeist & Obstbrand in ein Ansatzgefäß füllen. Mindestens 2 Monate sonnig und warm ziehen lassen. 2.Abfiltern 3.Die Früchte in einen halben Liter Wasser auskochen. Flüssigkeit durch ein Sieb streichen. 4.Abgesiebte Flüssigkeit Zucker und dem restlichen Wasser zu einer Lösung aufkochen, abkühlen lassen. 5.Alkoholischen Auszug und Lösung vermischen. Auf exakt gleiche Temperaturen achten. 6.Mindestens 3 Monate im Keller reifen lassen. 7.Filtern und Abfüllen. |