Cardassianischer-Kanar-purpurrot-MazerationZutaten: 3-4 große reife Granatäpfel 1 Lorbeerblatt 700ml Trinkalkohol 95% 1400 ml Wasser 700g Zucker 200g Gelierzucker 1 TL Speisestärke Zubereitung: 1.Granatäpfel entkernen. 2.Granatapfelkerne, Lorbeerblatt und Trinkalkohol in ein Ansatzgefäß. 3.Min. 4 Wochen sonnig und warm ruhen lassen. 4.Abfiltern. 5.Aus Zucker, Gelierzucker, Speisestärke und Wasser eine dicke Lösung kochen. Abkühlen lassen. 6.Alkoholischen Auszug und Zuckerlösung vermischen. Unbedingt darauf achten, dass beide Flüssigkeiten die selbe Temperatur haben, sonst wird es trüb. 7.Mindestens 8 Wochen im Keller reifen lassen. 8.Filtern und Abfüllen. Da das ganze sehr dickflüssig ist, unbeding Flaschen mit sehr weiten Hals verwenden. |