Chai–Sirup2


Zutaten:
300g Zucker
450 ml Wasser
1 TL Gweürznelken
1 TL Kardamon
1 Zimtstange
2 cm frischer Ingwer oder 1 TL gemahlener, getrockneter Ingwer

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben und das Gemisch zum kochen bringen. Kochen lassen bis der Zucker aufgelöst ist. Bei kleiner Hitze nun ungefähr 10 Minuten weiter kochen. Das Gemisch durch ein feines Sieb geben, um die festen Bestandteile abzuseilen. Den Sirup noch heiß in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen und sofort verschließen. Diese Menge ergiebt ca. 600ml Sirup.