Chili-Likör-Mazeration2-3 kleingeschnittene Chilischoten ohne Kerne 1 angeritzte Vanilleschote 0,5l 95% Alkohol 2l Wasser 2 kg Zuckerlösung Zubereitung: 1.2-3 kleingeschnittene Chillischoten ohne Kerne und 1 angeritzte Vanilleschote mindestens 2 Wochen in 0,5l 95% Alkohol mazerieren. 2.Aus 2l Wasser und 2 kg Zuckerlösung kochen und abkühlen lassen! 3.Zuckerösung zum abgesiebten Chilli-Alkohol 4.Nochmal min. 4 Wochen stehen lassen! |