Cocos-Limetten-LikörZutaten: 2 vollreife Kokosüsse 3 Limetten afrikanische Urform Prise Meersalz 400g Rohrzucker 1l weßer Rum Zubereitung: 1.Kokosnüsse schälen, würfeln. 2.Mit dem Sparschäler die farbige Haut der Limetten in dünnen Zesten abschälen. 3.Fruchtfleisch der Limetten so filettieren, dass weder Weißes noch Silberhaut dran ist. 4.Kokosnüsse, Zesten, Fruchtfleisch, Meersalz, Rohrzucker und Rum in ein Ansatzgefäß. 5.Ansatz mindestens 3 Monate sonnig und warm stehen lassen. 6.Abfiltern und abfüllen. |