Cointreau selbstgemacht


Zutaten
1 unbehandelte Orange ,
1/2 Liter Alkohol 95 %

Zubereitung:
In ein gut schließendes hohes Weckglas gibt man den Alkohol
Dann zwei Bindfäden kreuzweise um die Orange schlingen und oben zusammenknoten.
Die Orange mit den Bindfäden in das Weckglas hängen.
Wichtig ist, das die Orange oberhalb des Flüssigkeitsspiegels hängt aber nicht eintaucht.
Nachdem man das Glas verschlossen hat 2 Wochen stehen lassen.
Der Alkohol wird jetzt gelb und man kann die Orange entfernen . (nicht probieren schmeckt ekelhaft)
Kochen sie ca 0,5 liter Wasser und 500 gr. Zucker .
Diesen Sirup vermischt man durch kräftiges Schütteln mit dem Orangenansatz .
Durch verändern der Zucker oder Wassermenge kann man den Likör nach seinem eigenen Vorlieben abschmecken.
viel Spass und Prosit