Cuba-Libre-LikörZutaten: 2 handvoll Colakraut (Eberraute) 1 handvoll Ananasminze 4-5 ungespritzte Bio-Limetten 1 TL Koriandersamen 500g Vollrohrohrzucker 1,4l guten braunen Rum min. 35% Zubereitung: 1.Mit dem Sparschäler dünne Zesten von dem Grünen der Limettenschale schälen, darauf achten, dass nix Weißes dabei ist , sonst wird es bitter. 2.Fruchtfleisch filetieren, darauf achten, dass keine Silberhaut dabei ist, kann auch zu bitteren Geschmack führen. 3.Alles zusammen in ein Ansatzgefäß. 4.Mindestens 3 Monate hell und warm stehen lassen. 5.Abfiltern 6.Mindestens 2 Monate im Keller nachreifen lassen! |