Eier-Likör-19(Primasprit)Zutaten: 10 Eigelb 250 g Puderzucker 630 ml Kondensmilch (10%) 1 Pckch.Vanillinzucker ½ Vanilleschote 400 ml Primasprit(69,9 %) Zubereitung: Eidotter mit Vanillinzucker und Vanillemark schaumig schlagen.Langsam Puderzuckerunterrühren, dann Kondensmilch hinzufügen. Zuletzt Schnapsdazugeben. Wenn man es stärker mag, mehr Schnaps dazugeben. Im Wasserbadlangsam erhitzen, so dass es dickflüssig wird, nicht kochen lassen, sonst gerinnt das Eigelb. Warm in Flaschenfüllen. |