Eier-Likör-3


Zutaten:
70 gr Feigen ,
3 Eßl Apfelsaft ,
10 Eigelb,
200 gr Puderzucker,
1 Prise Zimt,
250 ml Sahne ,
500 ml Weinbrand ,

Zubereitung:
1. Feigen klein schneiden mit Apfelsaft 15 min weichdünsten , danach in der Flüssigkeit pürieren.
2. Durch ein Sieb , Eigelb mit Puderzucker cremig schlagen und Zimt dazu ,
3. Sahne unterziehen nach und nach Weinbrand und das Feigenmark dazu ,
4. 2 Tage ziehen lassen