Eiergrog aus dem Cuxland


Die Angaben sind für EINe Portion. 1 Eigelb, 1 Eßl. Zucker, 1 Gläschen starken Rum und kochendes Wasser. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, das Ganze in ein Grogglas füllen, den Rum hinzufügen und mit kochendem Wasser auffüllen und rühren was das Zeug hält bis alles eins ist.



Eierlikör mit ganzen Eiern


Zutaten:
10 ganze Eier
500 gr. Puderzucker
1 gr. Dosenmilch mit 10 %
2 Tütchen Vanillezucker
150 ml Alkohol 96 %
500 ml Korn 38 %
Saft einer ½ Zitrone
Je nach Geschmack noch 2 cl Rum oder Cognac

Zubereitung:
Eier, Zucker, Milch , Zitronensaft und Vanillezucker werden 2 min. mit dem Mixer gut verrührt. Dann den Alkohol, den Korn und den Cognac oder Rumdazugeben und noch mal 1 Min. rühren.Alles durch ein Sieb schütten und abfüllen.Möglichst 1 Woche ruhen lassen .Prost