Eisbärs Hirschkuss


Zutaten:
700ml Doppelkorn oder guten russischen Wodka
300ml braunen Rum 40%
40 g grob gehackte Blutwurwurzel
1 TL brob gehackte Enianwurzel
5 Stengel Melisse
1 TL Anissamen
1/2 TL grob gehackte Baldiranwurzel
1 TL Fenchelsamen
5 Stengel frischer Waldmeister
1 TL Koriandersamen
1/2 TL feingehackte Angelikawurzel
1 TL Wochholderbeeren
1/2 TL schwarze Pffefferbeeren
1 TL Zimtblüten
1 TL Lindenblüten
1 TL Orangenblüten
1/2 Tl Kümmel
1/2 TL Pimentkörnr
1 grob gehackte Tonkabeere
1/2 TL Alanwurzel
1 TL Süßholzwurel
5 Stengel Minze
8 große Salbeiblätter
1 unbehandelte Bio-Orange
150g braunen Vollrohrohrzucker

Zubereitung:
1. Mit dem Sparschäler von der orangenen Haut der Orange feine Zesten abschälen.
2. Das Fruchtfleisch der Orange so filetieren, dass weder Weißes, Silberhaut oder Kerne drin sind.
3. Zesten, Fruchtfleisch und die anderen Zutaten in ein Ansatzgefäß
4. Mindesten 3 Wochen kühl und dunkel stehen lassen. Zwischendurch immer wieder schütteln.
5. Abfiltern und abfüllen.