Erdbeer-Likör9-Rhabarber
Zutaten:
750 g (heimische) Erdbeeren
500 g Rhabarber
1 Bio-Zitrone, Saft und Zesten!
500 g Zucker weiß
1500 ml Rum weiß

Zubereitung:
1. Die Erdbeeren klein schneiden, den Rhabarber in kleine Stücke schneiden und mit ganz wenig Wasser kurz andünsten, abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten in ein Ansatzglas geben.
2. Hell und warm (keine direkte Sonne!) für mindestens 12 Wochen stehen lassen.
3. Filtern und kühl lagern.