Exotischer Rumtopf


Zutaten:
200g Kumquats
4 Sternanis
300 g Zucker
200 g Litschis
2 Baby-Ananas
2 Kiwi
1 Papaya
1 Karambole
700ml Weißen Havanna Club
100ml Trinkalkohol 95%
200ml Wasser

Zubereitung:
1. Kumquats gut waschen und abtrocknen. Mit einer Nadel die Schalen gut perforrieren.
2. Sternanis, Kumquats und Wasser in einem Topf aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 12 Min köcheln lassen.
3. Kumquats rausnehmen und abtropfen lassen.
4. Zucker in das Wasser mit dem Sternanis und einen Sirup kochen.
5. Litschis aus der Schale lösen und entkernen.
6. Ananas schälen, vierteln , den Strunk entfernen und würfeln.
7. Kiwis schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
8. Papaya Schälen, entkernen und klein schneiden.
9. Karambole waschen und in Schwiben schneiden.
10. Früchte in den Rumtopf schichten, immer eine Schicht Zuckersirup dazwischen und dann den Rum und Trinkalkohol drüber.
11. Den Rumtopf mindestens 3 Wochen ziehen lassen.