Ghanesischer-Grapefruit-LikörZutaten: 6-8 Grapefruit in der afrikanischen Urform 500 g Rohrzucker 1/2 Stange Zimt 1 Prise Meersalz 1l Rum Zubereitung: 1. Mit dem Sparschäler dünne Zesten von der farbigen Haut der Grapefruits ohne weißes abschälen. 2. Das Fruchtfleisch der Grapefruits filetieren. 3. Zesten, Fruchtfleisch, Rohrzucker, Zimt, Meersalz und Rum in ein Ansatzgefäß. 4. Den Ansatz mindestens 6 Wochen sonnig und warm stehen lassen. Täglich schütteln. 5. Abfiltern und abfüllen. |