Gin-selbstgemachtZutaten: 750 ml Wodka 2 EL Wacholderbeeren 1/4 TL Fenchelsamen 1/4 TL ganze Pimentkörner 3/4 TL Koriandersamen 4 Kardamomkapseln 2 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 kleiner Zweig Lavendel 1 großer Zwei Rosmarin 1 kleines Stück getrocknete Grapefruit-Zeste 1 kleines Stück getrocknete Zitronen-Zeste Zubereitung: Wodka zu Wacholderbeeren geben. 24 Stunden ziehen lassen. Danach den Wacholder herausfiltern. Die restlichen Gewürze dazu und noch einmal 12 Stunden ziehen lassen. Danach durch ein Sieb filtern und mit einem Trichter in Flaschen füllen. Fertig! Lassen Sie sich nicht von einer ungewöhnlichen Verfärbung abschrecken (gelb), das liegt daran, dass der Gin nicht mehrfach gefiltert wurde, wie beim handelsüblichen Gin. |