Granatapfel-Likör-3Zutaten: 400 g Granatapfel - Kerne 1 Liter Wodka, 40% 250 g Zucker 1 Stange/n Zimt, (Ceylon-Zimt) 1 Vanilleschote(n) 50 ml Grenadine, optional Zubereitung: Die Granatapfelkerne in einen Rumtopf geben. Die Kerne mit einem Löffel etwas zerdrücken. Darauf den Zucker geben. Die Vanilleschote halbieren, in 2-3 Stücke schneiden und mit der zerbrochenen Zimtstange in den Rumtopf geben. Jetzt den Wodka darauf gießen und das Ganze ca. 8 Wochen kühl und dunkel stehen lassen. Nach der Standzeit verkosten und eventuell mit Grenadine süßen. Danach das Ganze durch ein Tuch passieren und am besten in ausgediente Grappaflaschen abfüllen, den Korken drauf und kühl stellen. |