Gummibärchen-selbstgemacht-veganZutaten: Wenn Sie vegane Gummibärchen ohne Gelatine selber machen möchten, brauchen Sie acht Esslöffel Agar-Agar-Pulver, vier Tassen Fruchtsaft, vier Esslöffel Zucker, eine halbe Tasse Speisestärke, eine Prise Salz sowie Gummibärchenformen. Zubereitung: Bestäuben Sie die Gummibärchenform mit Speisestärke und stellen Sie sie ins Gefrierfach. Während die Form auskühlt, können Sie die Masse für vegane Gummibärchen ohne Gelatine selber machen. Lösen Sie das Agar-Agar-Pulver in Wasser in einem kleinen Topf auf und mixen Sie den Zucker und das Salz hinzu. Rühren Sie die Mischung ordentlich um und lassen Sie sie für fünf bis zehn Minuten ruhen. Nun können Sie die Mischung mit dem Fruchtsaft und bei Bedarf ein paar Tropfen veganer Lebensmittelfarbe verrühren, sie im Topf auf dem Herd aufkochen und unter Rühren so lange weiterkochen lassen, bis sich eine zähflüssige Masse ergeben hat. Nehmen Sie die Gummibärchenform aus dem Tiefkühlschrank und füllen Sie die heiße Masse hinein. Decken Sie die gefüllte Form mit Backpapier ab und legen Sie eine Platte darauf, bevor Sie für eine halbe Stunde wieder in den Tiefkühlschrank legen. So einfach kann es sein, vegane Gummibärchen ohne Gelatine selber zu machen. |