Haselnuss-Likör-4-Orange


Zutaten:
1 kg Haselnüsse
1 l Weingeist (95%)
500 ml Wasser
250 g Zucker
1 TL Nelken gemahlen
1 TL Zimt
Zesten einer ungespritzten Orange

Zubereitung:
1. Haselnüsse hacken.
2. Gehackte Haselnüsse mit dem Weingeist in ein Gefäß gegen.
3. Ansatz 4-6 Wochen in die Sonne stellen.
4. Filtrieren.
5. Aus Zucker und Wasser Lösung kochen und dann gut abkühlen lassen.
6. Nelken, Zimt, Orangenzesten der alkoholischen Lösung zufügen.
7. Zuckerlösung dazugeben.
8. Nachmal 4-8 Wochen ruhen lassen.
9. Filtrieren, abfüllen und nochmal 4-8 Wochen ruhen lassen.