Haselnuss-Likör-5Zutaten: 100g Haselnusskerne 300g Zucker 375ml Amaretto 375ml Wodka 50ml Wasser Zubereitung: Wasser, Zucker und Haselnüsse in einem Topf unter ständigen rühren solange erhitzen bis der Zucker schön karamelisiert. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Amaretto und Wodka einrühren und mindestens 2 Wochen stehen lassen! Meine Version: 200g Haselnüsse (ganz und geschält) 250g brauner Zucker 100g Zucker 75ml Wasser 0,7 Liter brauner Rum Zubereitung: Habe das Ganze dann ca. 4 Wochen stehen lassen und dann gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Die Testtrinker sagen: Nussig, aber bissl zu süß! D.h. nächstes Mal weniger Zucker oder mehr Rum nehmen! ;-) Aus den Nüssen die übrig bleiben wird ein Kuchen gebacken! :-D |