Himbeer-Likör-7Zutaten: 500 g Himbeeren 1 Stange Zimt 3 Gewürznelken 750 ml Korn oder Weinbrand 200 g Zucker Zubereitung: Himbeeren waschen und mit Gewürze und Alkohol 6 Wochen an einen Warmen Platz stellen. Danach abseihen. 150 ml Wasser und Zucker zu einer Zuckerlösung Kochen, zu der Himbeeressenz gießen, in Flaschen füllen und noch 2 Monate ruhen lassen. Danach filtrieten und fertig. |