Holunder-Likör-3Zutaten: 2l Holundersaft 4l Wasser 1 Zitrone in Scheiben geschnitten 1,5 kg Zucker 1 Vanillestange 1/2 l Weingeist 95% Zubereitung: 2l Holundersaft, 4l Wasser, 1 Zitrone in Scheiben geschnitten 1h leicht köcheln lassen, dann durch ein Tuch abseihen. 1,5 kg Zucker und 1 Vanillestange in den Saft und nochmal 1,5h köcheln lassen. Gut abkühlen lassen, 1/2 l Weingeist 95% dazu und abfüllen. |