Holunder-Likör-5-Marzipan


Zutaten:
1600g Holunderbeeren
1500g Zucker 
       2  Vanillestangen
    60g Zitronensäure
   2,5L Wasser
    1kg Marzipanrohmasse
    3Fl  braunen 74% Rum 0,75L
 
Zubereitung:
Holunderbeeren gereinigt mit Zucker Zitronsäure und Wasser in einen Topf geben.
Besseres Arome bekommt man wen man die Beeren mit Stampfer zerdrücken tut.
Danach auf den Herd setzen Vanillestangen hinzufügen, Marzipan reibend hinzufügen 
mit grober Reibe.
Danach alles zum kochen bringen und 5 bis 10 minuten kochen lassen wegen Giftstoffen
und der Marzipan.
Danach abkühlen lassen durchsieben Rum zufügen und abfüllen.
 
Fertig.
 
 
PS. je länger er liegt um so besser wird er, viel Spass beim probieren