Honigmelonen-Likör-3-mazeriert


Zutaten:
3 Honigmelone
0,5l Weingeist 95%
1 l Wasser
800 g Zucker

Zubereitung:
1. Die Melone schälen und in Stücke schneiden.
2. Kerne entfernen.
3. Melonen und Alkohol zusammen in ein großes Gefäß geben und gut verschlossen min. 1-2 Wochen auf der Fensterbank ziehen lassen.
4. Danach absieben.
5. Aus Zucker und Wasser eine Zuckerlösung kochen.
6. Zuckerlösung gut abkühlen lassen.
7. Zuckerlösung zum Alkohol geben und nochmal 4 Wochen ziehen lassen.
8. Filtieren ud abfüllen.