Hypocras - warm


Zutaten:
1 Liter Rotwein trocken, z.B. Trollinger genommen
75 Gramm Kandiszucker weiß
1 TL (gestrichen) Zimt gemahlen
1 TL (gestrichen) Ingwer gemahlen
1 TL (gestrichen) Gewürznelkenpulver
1 TL (gestrichen) Kardamom gemahlen
1 TL (gestrichen) Muskat frisch gerieben
1 Stück Kubebenpfeffer
1 EL (gestrichen) Salbei getrocknet

Zubereitung:
1. Den Wein mit den Gewürzen ca. 10 Min. bei max 60°C leise köcheln lassen.
2. Durch ein feines Sieb abgießen und warm in Gläsern oder Glühweintassen genießen. Man kann ihn innerhalb einer Woche auch kalt genießen, schmeckt aber dann nicht mehr so intensiv.