Hypocras 1


Zutaten:
6 Liter trockenen Rotwein
900 Gramm Zucker
2 Esslöffel Zimtpulver
2 Esslöffel Ingwerpulver
1 Esslöffel Galgantpulver

Zubereitung:
1. Zucker mit den Gewürzen in einem Edelstahltopf gut vermischen.
2. Rotwein zugeben und mehrfach gut umrühren.
3. Einen Tag stehen lassen.
4. Am nächsten Tag durch ein Filtertuch in die Flaschen zurückfiltern.
5. Nach wenigen Tagen so lange filtern, bis die Flüssigkeit vollkommen klar ist.
6. Die Flaschen verkorken und mindestens 2 Wochen lagern. In dieser Zeit reift der Geschmack zu einem harmonischen Erlebnis heran.