Hypocras 2


Zutaten:
3 Liter Rotwein
2 Liter Portwein
500 Gramm Zuckerrübensirup (etwas erwärmen, dann löst er sich besser im Wein)
2 TL Zimtpulver
3 TL Ingwerpulver
3 TL Galgantpulver
1 TL Nelkenpulver
1 Prise Muskat gerieben
1 Prise Pfeffer
1 Prise Weihrauch zerstoßen

Zubereitung:
• Gewürze in den auf ca. 30°C erwärmten Zuckersirup einrühren, Wein und Port drauf.
• 2 Stunden ziehen lassen, immer wieder rühren, danach das Ganze durch ein Tuch abseien.
• Abfüllen und min. 2 Wochen reifen lassen