Johannisbeer-GrappaZutaten: 1kg Johannisbeeren 1 Vanilleschote 4 Nelken ein kleine Prise gute Zitronensäure 500g brauner Kandis 2100ml guten Grappa Zubereitung: 1. Johannisbeeren verlesen, waschen und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. 2. Vanilleschote der längs nach vierteln. 3. Alle Zutaten zusammen in ein Ansatzgefäß. 4. An einem sonnigen warmen Or mindestens 2 Monate stehen lassen. Zwischendurch immer wieder schütteln. 5. Filtern und abfüllen. 6. Mindestens 2 Monate im Keller nachreifen lassen. |