Johannisbeeren-Likör-4


Zutaten:
1kg Johannisbeeren
1 Vanilleschote
100g Honig
500g braunen Kandis
eine kleine Prise gute Zitronensäure
2100ml guten Obstler

Zubereitung:
1. Johannisbeeren verlesen, waschen und gut auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
2. Vanilleschote der längs nach vierteln.
3. Alle Zutaten zusammen in ein Ansatzgefäß geben.
4. An einem warmen sonnigen Ort mindestens 3 Monate stehen lassen. Immer wieder zwischendurch schütteln.
5. Filtern und abfüllen.
6. Mindestens 2 Monate im Keller nachreifen lassen.