JohanniskrautlikörZutaten: 80g Johanniskrautblüten 2 El guten Zitronensaft abgeriebene gelbe Schale von zwei unbehandelten Zitronen 200 ml Wasser 600ml Weinbrand 200g braunen Vollrohrzucker Zubereitung: 1. Johanniskrautblüten, Zitronenabrieb und Weinbrand in ein Ansatzgefäß 2. Min. 4 Wochen an einen dunklen warmen Ort stehen lassen. 3. Abfiltern 4. Aus Wasser, Zucker und Zitronensaft eine Lösung kochen und abkühlen lassen. 5. Alkoholischen Auszug und Zuckerlösung mischen. Darauf achten, dass beide Flüssigkeiten die selbe Temperatur haben, sonst wird es trüb. 6. Mindestens 4 Wochen ruhen lassen. 7. Nochmal filtern und abfüllen. |