Kaffe-Likör-04


Zutaten:
700 ml brauner Rum
2 handvoll Kaffeebohnen (ganz)
ca. 2 Zimtstangen
2 Tütchen Dr. O. Vanillearoma (man kann natürlich auch echte Vanille nehmen) das Ganze zusammen in ein verschließbares Gefäß geben und ca 4-6 Wochen ruhen lassen aus
500 ml Wasser und
400 g Zucker
einen Sirup kochen
(= ca. 300 ml Zuckersirup)
Den Kaffeeansatz filtern und mit dem Zuckersirup mischen = Kaffee-Likör
1 Päck. Kondensmilch (hier: 340g / 7,5%)
200 ml Sahne
aufkochen und mit dem Kaffee-Likör vermischen = Creme-Likör
ich hab noch n Tässchen echten gekochten Espresso mit dazugetan um den Geschmack bissl zu verstärken ;-)
Ergibt ca 1,5 Liter