Kaffee-Likör-16


Zutaten:
150g Kaffeebohnen
1l Wasser
800g Zucker
1 Vanilleschote
1l Korn 38% oder 40%

Zubereitung:
Kaffeebohnen grob zerkleinern oder auf grobster Stufe mahlen. 1l Wasser aufkochen, und die Kaffeebohnen damit übergießen. Zudecken, und 1 Stunde stehen lassen.
Nun filtrieren und mit 800 g Zucker und der Vanilleschote aufkochen lassen und 20 min. sanft köcheln lassen. Abkühlen lassen, Vanilleschote rausholen und den Alkohol dazugeben. Abfüllen in Flaschen und nach 2 Wochen trinkfertig.