Kaffeepunsch


Zutaten:
4 Tassen heißer starker Kaffee ( reichlicher halber Liter)
8 TL brauner Zucker
1 x abgeriebene Schale von einer Orange
4 Nelken 1 kleines Stück Zimtstange
30 cl weißen Rum
100 ml Schlagsahne mit einer Prise Zucker

Zubereitung:
1. Zum Anrichten eignen sich hohe Groggläser, welche im Backröhr schon etwas gewärmt werden sollten.
2. Kaffee, Zucker, Orangenschale, Nelken, Zimt und Rum in einen Topf geben, erhitzen (nicht kochen), Zucker lösen lassen und 10-15 min. bei gleicher Hitze ziehen lassen.
3. Schlagsahne mit einer Prise Zucker steif schlagen.
4. Kaffee durch ein Sieb in die Gläser geben und mit der Sahne verzieren (ev. eine Prise Kakao darüber).
Anmerkung:
4 Orangenscheiben bis zur Hälfte schlitzen und auf die Glasränder stecken