Kirsch-Amaretto-LikörZutaten: 1 kg Kirschen 1 l guten Kirschwein 500 g Zucker 200 g Mandeln 0,7 l Amarettolikör Zubereitung: Mandeln anrösten, den Zucker dazu und alles unter ständigem Rühren karamelisieren lassen. Mit einem Schnapsglas voll Kirschwein ablöschen und erkalten lassen. Alles in entsprechend große Flasche geben, ab und zu schütteln und mindestens 4 Wochen stehen lassen, dann abseihen. |