Kirsch-Likör4


Zutaten:
1 kg Kirschen (egal ob Süß- oder Sauerkirschen oder Süß- und Sauerkirschen)
250-300 Gramm Johannesbeeren (wie bei den Kirschen, die Zusammensetzung von roten und schwarzen Johannesbeeren ist selbst überlassen)
6 Gramm Zimt
2 Vanilleschoten
2 Liter Schnaps oder Wodka
500 Gramm Zucker

Zubereitung:
Die Kirschen werden entstielt und entkernt.
Dann die entkernten Kirschen, die Johannesbeeren, Zimt, Vanilleschoten und den Schnaps in ein großes Gefäß füllen.

Dies dann 3-4 Wochen in der Sonne ziehen lassen.

Dann abseihen und abfüllen. Und an einem kühlen Ort lagern.

Zusatz:
Den Ansatz kann man nach dem abseihen bei Bedarf noch etwas nach süßen.
Einfach die gewünschte Menge Zucker mit etwas Wasser auflösen und ihn unter den Likör mischen.