Kirsch-Nelkenlikör


Zutaten:
75g vollreife entsteinte Sauerkirschen
75g vollreife entsteinte Süßkirschen
15 Nelken
1 TL Koriandersamen
6 Pimentkörner
1/2 Zimtstange
200g Kandis
Prise Zitronensäure
1l Weinbrand

Zubereitung;
1. Gewürze im Mörser zerstoßen
2. Weinbrand, Kirschen, Geürze und Kandis in ein Ansatzgefäß.
3. Mindestens für 2 Monate an einen warmen sonnigen Ort ruhen lassen. Immer wieder gut schwenken.
4. Filtern und nochmals mindestens 2 Monate im Keller reifen lassen!
5. Filtern und abfüllen!