Kirsch-Rotwein-LikörZutaten: 1 Glas Sauerkirschen 1 Flasche Rotwein (Dornfelder) 1/4 Flasche Schnaps (Korn) 40 g Vanillezucker 60 g Zucker Zubereitung: 1. Alle Zutaten in ein großes dunkles, verschließbares Gefäß geben und umrühren. 2. Das Gefäß an einen kühlen, dunklen Ort stellen, z. B. in den Keller. 3. Nach 24 Stunden noch einmal umrühren, damit sich der Zucker auflöst und verteilt. 4. Alles 6 - 8 Wochen ziehen lassen. 5. Dann die Kirschen abgießen und den Likör durch ein Küchenhandtuch (ohne Weichspüler gewaschen) filtern und in schöne Flaschen abfüllen. 6. Je nach Geschmack und abhängig vom verwendeten Wein und den verwendeten Kirschen kann noch mit Vanillezucker nachgesüßt werden. Wenn kein dunkles Gefäß vorhanden ist, kann auch ein Einmachglas mit Alufolie eingewickelt werden, das funktioniert genauso gut. |