Kirschlikör mit Gin


Zutaten:
1 kg Sauerkirschen
800g Zucker
Prise Zitronensäure
700 ml Gin

Zubereitung:
1. Kirschen waschen und entsteinen. Ca. 1/4 der Kerne für den Ansatz aufheben.
2. Kirschen,1/4 der Kerne, Zucker und Gin in ein Ansatzgefäß geben
3. Min. 4 Monate sonnig und warm ziehen lassen. Täglich schütteln.
4. Abfiltern und abfüllen.